В гостях у Аннушки
В гостях у Аннушки
  • 232
  • 9 549 430
Мини-батоны с секретом. Идеальное дрожжевое тесто для пирожков и порогов.
_________________
Подписывайтесь на мой канал: ua-cam.com/users/ВгостяхуАннушки
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 ua-cam.com/users/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!
Список ингредиентов.
Мука-550-600 г.
Молоко-250 мл.
Дрожжи сухие-8 г.
Сахар 50 г.(2 ст.л.с горкой)
Соль-0,5 ч.л.
Яйца-2 шт.
Сливочное масло-60 г.
Яйцо-1 шт.для смазывания.
Приготовление начинаю с опары.
В молоко добавляю дрожжи и муку. Делаю тесто похожее на густую сметану. Оставляю на 15-20 минут. Опара должна быть вся пронизана пузырями воздуха.
Пока поднимется опара, в миску помещаю яйца, сахар, соль. Хорошо перемешиваю. Сюда же добавляю подготовленную опару и частями начинаю добавлять муку.
Замешиваю тесто. В процессе замеса добавляю размягченное сливочное масло. В общем в тесто уходит 550-600 г.муки. Тесто должно получится мягким и немного липнуть к рукам.
Оставлю тесто подниматься на 1 час. После этого делю его на равные части. Из этого теста я сегодня готовлю сосиски в тесте. У меня 13 сосисок, поэтому тесто делю на 13 частей. Если я делаю пирожки, то каждый кусочке теста делаю весом около 50-60 г.
Раскатываю шарик с тестом и разворачиваю сосиску.
Склеиваю края и выкладываю на противень швом вниз. Накрываю полотенцем и оставляю на 15-20 минут. Чтобы тесто поднялось перед выпечкой сосиски должны быть комнатной температуры. Если это начинка, она также должна быть комнатной температуры. Перед выпечкой смазываю взбитым яйцом и делаю надрезы. Убираю в хорошо разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекаю 25 минут.
Выпечка из этого теста получается вкусной, мягкой и не черствеет несколько дней. Главное после остывания выпечку хранить в пакете.
Куличи влажные без крошек_ua-cam.com/video/ca0_b1bxKkw/v-deo.html
Краффины пасхальные _ua-cam.com/video/s6wGxUE5Ts8/v-deo.html
Молдавские вертуты_ua-cam.com/video/1RTXpgy2kZs/v-deo.html
Маршмелоу рецепт_ua-cam.com/video/hhQDF-H7SPY/v-deo.html
Торт без Выпечки _ua-cam.com/video/QEoQEngJnKw/v-deo.html
Салат любимый муж_ua-cam.com/video/EvHSEbZUWxg/v-deo.html
Турецкая пахлава_ua-cam.com/video/oCXzdnjsrsE/v-deo.html
Мурманское сало_ua-cam.com/video/pV2X5I5ANqw/v-deo.html
Торт стаканчиковый с очень вкусным кремом_ua-cam.com/video/ZsgKRlPDGao/v-deo.html
Переглядів: 898

Відео

Медовые пряники по заварной технологии. Красивые, вкусные и ароматные.
Переглядів 1,2 тис.2 місяці тому
Ссылка на магазин www.texturra.ru/?Annushki&UA-cam& Промокод на скидку 10% - АННУШКА Рецепт: Заварка: Вода 50 мл. Сахар 150 г. Мёд 100 г. Мука 150 г. Какао 1-2 ч.л.с горкой Специи по вкусу Тесто: Яйца 1 шт. Сливочное масло 100 г. Мука 270 г. Сода 3 г.(0,5 ч.л. без верха) Подписывайтесь на мой канал: ua-cam.com/users/ВгостяхуАннушки Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 ua-cam.com/users/play...
Булочки для завтрака или бургеров. Рецепт дрожжевых булочек на кефире.
Переглядів 2,2 тис.2 місяці тому
Булочки для завтрака или бургеров. Рецепт дрожжевых булочек на кефире.
Салат из спаржи. Вкусный, хрустящий и ароматный.
Переглядів 3,1 тис.8 місяців тому
Салат из спаржи. Вкусный, хрустящий и ароматный.
Самый нежный десерт. Рулет меренговый с ягодами.
Переглядів 2,8 тис.9 місяців тому
Самый нежный десерт. Рулет меренговый с ягодами.
Булочки с кремом. Ароматная сдобная выпечка.
Переглядів 4,3 тис.11 місяців тому
Булочки с кремом. Ароматная сдобная выпечка.
Натуральный домашний зефир из черной смородины по классической технологии.
Переглядів 7 тис.11 місяців тому
Натуральный домашний зефир из черной смородины по классической технологии.
Пирожки жареные. Тесто готовится без дрожжей.
Переглядів 3,6 тис.11 місяців тому
Пирожки жареные. Тесто готовится без дрожжей.
Вертуты с творогом и зеленый лук с яйцом. Вытяжное тесто без дрожжей.
Переглядів 3,8 тис.Рік тому
Вертуты с творогом и зеленый лук с яйцом. Вытяжное тесто без дрожжей.
Иногда готовлю вместо хлеба. Для меня это быстрый вариант. Получается ароматный хлеб с корочкой.
Переглядів 3,6 тис.Рік тому
Иногда готовлю вместо хлеба. Для меня это быстрый вариант. Получается ароматный хлеб с корочкой.
Из этого теста можно делать пирог с любой начинкой. У меня сегодня рыбная начинка.
Переглядів 4 тис.Рік тому
Из этого теста можно делать пирог с любой начинкой. У меня сегодня рыбная начинка.
Давно отказалась от магазинного печенья. Очень вкусное печенье из творожного теста.
Переглядів 2,9 тис.Рік тому
Давно отказалась от магазинного печенья. Очень вкусное печенье из творожного теста.
Хрустящие и слоеные лепешки. Рецепт очень простой, справится каждый.
Переглядів 4,5 тис.Рік тому
Хрустящие и слоеные лепешки. Рецепт очень простой, справится каждый.
Торт или пирог ? Лично я затрудняюсь с ответом. Вы что скажете?
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Торт или пирог ? Лично я затрудняюсь с ответом. Вы что скажете?
Вкусное постное тесто для пирожков.
Переглядів 1,5 тис.Рік тому
Вкусное постное тесто для пирожков.
Самый нежный чизкейк. Лёгкое приготовление, идеальный результат!
Переглядів 2,6 тис.Рік тому
Самый нежный чизкейк. Лёгкое приготовление, идеальный результат!
Творожное печенье. Сверху хрустящая сахарная корочка, внутри очень мягкое и нежное.
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Творожное печенье. Сверху хрустящая сахарная корочка, внутри очень мягкое и нежное.
Ароматное и нежное шоколадное печенье к чаю.
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Ароматное и нежное шоколадное печенье к чаю.
Перепробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к своему любимому заварному тесту.
Переглядів 4,9 тис.Рік тому
Перепробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к своему любимому заварному тесту.
Что делать с белками от яиц? Безе с шоколадными крошками. Лучшее лакомство к чаю или кофе.
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
Что делать с белками от яиц? Безе с шоколадными крошками. Лучшее лакомство к чаю или кофе.
Воздушные, слоёные булочки с ароматной хрустящей корочкой.
Переглядів 3,1 тис.Рік тому
Воздушные, слоёные булочки с ароматной хрустящей корочкой.
Рассыпчатое и очень вкусное печенье. Результат порадует каждого!
Переглядів 4,6 тис.Рік тому
Рассыпчатое и очень вкусное печенье. Результат порадует каждого!
Яблочный пирог. Самый нежный пирог, который я когда либо пробовала.
Переглядів 1,9 тис.Рік тому
Яблочный пирог. Самый нежный пирог, который я когда либо пробовала.
Насыпной пирог. Подготовка всего 10 минут и пирог убираю в духовку.
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Насыпной пирог. Подготовка всего 10 минут и пирог убираю в духовку.
Яблоки сейчас в каждом доме. Советую приготовить нежное и вкусное яблочное печенье.
Переглядів 3,8 тис.Рік тому
Яблоки сейчас в каждом доме. Советую приготовить нежное и вкусное яблочное печенье.
Тесто для пирожков и пирогов. Понравится каждой хозяйке.
Переглядів 5 тис.Рік тому
Тесто для пирожков и пирогов. Понравится каждой хозяйке.
Пирог из простых и доступных продуктов. Ингредиенты для этого пирога всегда есть дома.
Переглядів 4,3 тис.Рік тому
Пирог из простых и доступных продуктов. Ингредиенты для этого пирога всегда есть дома.
Салат из огурцов на зиму. Вкусные, хрустящие огурчики.
Переглядів 773Рік тому
Салат из огурцов на зиму. Вкусные, хрустящие огурчики.
Аджика из кабачков на зиму. Остренькая и очень вкусная.
Переглядів 8 тис.Рік тому
Аджика из кабачков на зиму. Остренькая и очень вкусная.
Творожные пончики. Быстрый и простой рецепт.
Переглядів 11 тис.Рік тому
Творожные пончики. Быстрый и простой рецепт.

КОМЕНТАРІ

  • @elenamokienko2562
    @elenamokienko2562 День тому

    Спасибо

  • @user-we5wn3fq7n
    @user-we5wn3fq7n 2 дні тому

    Лещ

  • @user-zo3bq1ji4k
    @user-zo3bq1ji4k 3 дні тому

    Благодарю за рецепт 🌹 🌹 🌹

  • @qudrataliyev405
    @qudrataliyev405 4 дні тому

    Umnitsa

  • @BelikeMe-cq9kc
    @BelikeMe-cq9kc 4 дні тому

    Не понравилось, тесто слишком сухое в итоге.

  • @irinasadova4272
    @irinasadova4272 5 днів тому

    Какое-то бракованок яйцо😂

  • @user-yu4fe7do6x
    @user-yu4fe7do6x 6 днів тому

    А какая мука? Высшего сорта, 1 сорта или целно зерновая, хорошо, если укажите это для меня важно, спасибо.

  • @user-qs8mm5ql7b
    @user-qs8mm5ql7b 7 днів тому

    Золотой карась у нас в пруду в детстве ловили

  • @user-hn1dm2zp3b
    @user-hn1dm2zp3b 8 днів тому

    Золотой карась

  • @user-jj8mv4cu3q
    @user-jj8mv4cu3q 8 днів тому

    Мы так омлет с зелёным луком делаем😉

  • @user-zk3tr2ts3p
    @user-zk3tr2ts3p 9 днів тому

    Зелёный лучок нарезали, это посолили потолки можно сметанки добавить. Немножко и на кусочек хлеба о вкуснятина.

  • @Zarmel249
    @Zarmel249 9 днів тому

    Тесто очень жидкое,хорошо что я догодалась добавить еще муки

  • @arusyakbabayan8933
    @arusyakbabayan8933 9 днів тому

    Супер. Мой сын уплетал.

  • @user-nv8pg3kn6s
    @user-nv8pg3kn6s 10 днів тому

    Если выпекать ,то да, ажарить нет.

  • @user-eb5rl1zc6w
    @user-eb5rl1zc6w 11 днів тому

    Да

  • @user-eb5rl1zc6w
    @user-eb5rl1zc6w 11 днів тому

    Нет

  • @user-eb5rl1zc6w
    @user-eb5rl1zc6w 11 днів тому

    Да

  • @user-cw7hc7hu8m
    @user-cw7hc7hu8m 11 днів тому

    ❤❤❤

  • @user-hb8eu5yi8g
    @user-hb8eu5yi8g 11 днів тому

    😅😅😅😅😅😅

  • @happyswing
    @happyswing 11 днів тому

    Какой рецепт?

    • @AnnushkaRecepti
      @AnnushkaRecepti 11 днів тому

      Слив.масло, сгущ.молоко яичный белок, сахар, араг-агар, вода.

    • @happyswing
      @happyswing 11 днів тому

      @@AnnushkaRecepti благодарствую, хоть я и готовить не буду )

  • @BOUNTY_METRO159
    @BOUNTY_METRO159 11 днів тому

    Спасибо

  • @user-zc1vm2gp9r
    @user-zc1vm2gp9r 11 днів тому

    Зачем изобретать"велосипед",когда можно слепить классический пирожок с картошкой, он будет смотреться даже лучше.

  • @Nellikim.
    @Nellikim. 13 днів тому

    Это не рогалики, а настоящие молдавские пирожки). Коментаторам, которые пишут про рогалики этого не понять. Эти пирожки получаются как разборный пирог, ! а рогалики обычно отдельны друг от друга). Автору респект❤️

    • @AnnushkaRecepti
      @AnnushkaRecepti 13 днів тому

      Да, в тех местах где я выросла готовили пирожки только так))) в круглых с волнистыми бортиками формах.

  • @user-gn9zb8vz9y
    @user-gn9zb8vz9y 13 днів тому

    Спасибо очень вкусно,готовлю где то уже 5-тый раз

  • @Bywonderss
    @Bywonderss 14 днів тому

    Когда увидела этот рецепт сразу начала приготавливать и мне 12 лет я сделала это просто вау это так вкусно ❤ спасибо за рецепт 🤤

  • @user-qe4xk7uo2y
    @user-qe4xk7uo2y 14 днів тому

    Да,рогалики должны быть сладкие,а пирожки как обычно,зачем выдумывать.

    • @Nellikim.
      @Nellikim. 13 днів тому

      Это молд.национальное блюдо, и автор ничего не выдумывает, а делиться с вами)

  • @user-oi4cd5fl8v
    @user-oi4cd5fl8v 14 днів тому

    Для роллов подходит такой ?

  • @user-kr3wz4vm3x
    @user-kr3wz4vm3x 14 днів тому

    Пирожки с картошкой, должны быть обыкновенные пирожки. Фигня, столько времени. Рогалики сладкие должны быть.

    • @Nellikim.
      @Nellikim. 13 днів тому

      Это красота, стоит того. Если бы хоть раз попробовпли, вы бы взяли свои слова обратно)

  • @user-tx9bg8oj1j
    @user-tx9bg8oj1j 14 днів тому

    Начинки мало, а теста много. А это не есть хорошо. Красиво, но так делать не буду 😢

  • @user-cl5rn4ky4w
    @user-cl5rn4ky4w 14 днів тому

    Никак. Тесто очень толсто будет.

  • @user-xr8kd9of5m
    @user-xr8kd9of5m 14 днів тому

    Ерунда, лишняя трата времени.

    • @AnnushkaRecepti
      @AnnushkaRecepti 14 днів тому

      Это как раз экономия времени! В сравнение с обычной формовкой в виде лодочек.

  • @user-hq2dk7xc3k
    @user-hq2dk7xc3k 14 днів тому

    Рогалики с начинкой

  • @user-ds9hf5bb6z
    @user-ds9hf5bb6z 17 днів тому

    бульон насыщеный )))) чем он насыщен ? когда жир самую вкуснятину в помойку выбросила , тоже мне хозяйка )))

  • @user-yt5tu8tb2u
    @user-yt5tu8tb2u 18 днів тому

    ❤ Вы волшебница!!!! Спасибо❤❤❤❤❤❤

  • @katherinaseleworstowa9061
    @katherinaseleworstowa9061 19 днів тому

    Спасибо огромное. Только поставила в духовку, думаю будет вкусно. Совсем случайно зашла на ваш канал. Какой у вас шедевральные зефир- цветы❤👍🌹😋

  • @user-yt1gg5zy3l
    @user-yt1gg5zy3l 19 днів тому

    Спасибо за етот рецепт ❤ получилось очень вкусно ❤

  • @user-yt1gg5zy3l
    @user-yt1gg5zy3l 19 днів тому

    Спасибо за етот рецепт ❤ получилось очень вкусно ❤

  • @Yasmina-sb1gf
    @Yasmina-sb1gf 20 днів тому

    Это очень вкусно, буду часто такие готовить, спасибо за рецепт 🩷

  • @user-rk3sy4sh5b
    @user-rk3sy4sh5b 21 день тому

    Попался этот рецепт, захотелось приготовить, но увы, не рискнула. Количество продуктов в ложках не приемлю, т. к. и столовые ложки у всех разные, и набирать муку, сахар, какао можно по- разному, и вес продуктов может отличаться очень сильно. Во-вторых, в рецепте какие-то нестыковки. Озвучивается 4 ст. ложки сахара в тесто, пишется в рецепте 5 ложек. Озвучивается, что автор берёт форму 25/30 см, а в описании 25/20 см. Да и комментарии почитала, что пропорции глазури такие, что глазурь у людей не получилась. Вобщем, полное разочарование...

  • @user-kt2gs8uq3k
    @user-kt2gs8uq3k 21 день тому

    5:10 Здравствуйте почему тесто очень сильно липнет к рукам еле отодраласо стола, возможно вы чем то руки сиазываете ,пришлось добавить больше муки жаль

    • @VictoriaTuporshina
      @VictoriaTuporshina 19 днів тому

      Да-да, у меня как и у вас прям под копирку:(

    • @AnnushkaRecepti
      @AnnushkaRecepti 17 днів тому

      Нет, руки я не смазываю. Возможно у вас другая мука и ее потребовалось больше.

    • @AnnushkaRecepti
      @AnnushkaRecepti 17 днів тому

      И я в видео четко говорю, стол посыпать мукой, так как тесто липкое!

  • @user-wq1im9qq5o
    @user-wq1im9qq5o 21 день тому

    Спасибо! Приготовила по Вашему рецепту. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!!!!

  • @Laym_TV240
    @Laym_TV240 22 дні тому

    Спасибо за рецепт. Я как поняла без соды и разрыхлителя да ?

  • @amikaushurova6589
    @amikaushurova6589 22 дні тому

    Здравствуйте, а что делать если тесто внутри не полностью готово?

  • @user-oc9wr3go6j
    @user-oc9wr3go6j 24 дні тому

    с кефиром тесто без уксуса творог + зелёный лук + укроп + яйцо

  • @user-oc9wr3go6j
    @user-oc9wr3go6j 24 дні тому

    мамины плацинды

  • @Azamjon-vi9nz
    @Azamjon-vi9nz 24 дні тому

    🥰🥰🥰

  • @musics.vibe_
    @musics.vibe_ 27 днів тому

    Очень классно получилось вам спосибоо!❤

  • @user-wh9gn5ur5n
    @user-wh9gn5ur5n 27 днів тому

    Шкурки можна віддати собачкам. А ще хотіла вас запитати якщо не додавати цибулю чи буде холодець прозорим?

  • @user-qg8wg9lc8l
    @user-qg8wg9lc8l 28 днів тому

    Не получается

  • @KamilaRashanbekova
    @KamilaRashanbekova 29 днів тому

    Спасибо большое, у меня с первого раза получилось ❤